사용하고 남은 콩나물을 신선하게 조금이라도 더 오래 보관할 수 있는 방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 원래 콩나물은 물에서 수경 재배하는 방식을 취하는 것에 착안해 보관하는 방법이라고 할 수 있습니다. 살림 초보들은 보통 씻은 후 물기를 빼고 봉투에 넣어 보관합니다. 공기가 들어가지 않게 잘 밀봉해서 하루나 이를 더 뒀다가 먹는 방법입니다. 하지만 이렇게 보관한 콩나물은 짧으면 이틀, 길어도 3일 정도만 지나면 금방 상해버립니다. 이러한 콩나물을 수경 재배하는 방식에 착안해 오래 보관하는 꿀팁을 요약하면 아래와 같습니다. 1. 콩나물을 흐르는 물에 헹굽니다. 2. 세척한 콩나물을 밀폐 용기에 넣습니다. 3. 콩나물이 잠길 정도로 물을 부어 줍니다. 4. 냉장고에 넣어 둔 상태에서 평균 2일에 한번 정..