보관이 잘 못 되었거나 장기간 보관으로 인해 딱딱하게 덩어리져 굳어 있는 소금이나 설탕 등의 조미료는 전자레인지를 이용하면 쉽게 가루로 원상 복구할 수 있습니다. 이는 공기 중의 수분으로 인해 생기는 현상인데, 오랜 시간을 지나면서 공기 중의 수분을 조미료가 흡수하면서 눅눅해지고 조금 더 지나면 뭉치고 딱딱해지게 됩니다. 이렇게 뭉친 조미료 등은 아래의 방법을 사용해 복원해 보시기 바랍니다. 1. 넉넉한 용기에 키친타월을 깔고 그 위에 덩어리진 조미료를 붓습니다. 2. 그 상태로 전자렌지에 넣고 20초에서 1분 정도 가열합니다. 이 원리는 공기중의 수분을 흡수한 덩어리에서 전자레인지 가열을 통해 다시 빼내는 작업을 하는 것이라고 생각하면 됩니다. 뭉친 조미료를 전자레인지에서 가열하면 빠른 속도로 수분을 ..