생리통이 심해 아랫배가 많이 아플 때 진통제가 없거나 진통제를 복용하고 싶지 않은 경우 즉시 먹을 수 있는 생리통에 좋은 음식에는 어떤 것들이 있을까요? 생리통 완화를 위해서 가장 큰 역할을 하는 것은 마그네슘입니다. 마그네슘은 트립토판을 세로토닌으로 바꿔주는 역할을 합니다. 세로토닌은 트립토판에서 유도되는 행복감이나 안정감을 높여주는 신경전달물질로 감정이나 수면 등에 관여하여 생리통이 심할 때 오는 스트레스나 통증을 완화시켜주는 효과가 있습니다. 더불어 마그네슘은 우리 몸의 필수 미네랄로 신경 조직을 이완하여 긴장 상태를 해소하고, 신경과 근육 기능을 조절해 근육 경련 등의 증상을 완화해 주는 역할을 합니다. 따라서 마그네슘이 부족한 여성일수록 감정 기복, 불안, 우울, 예민, 자궁 근육 경련으로 인한..
요즘 많이 나오는 과일은 귤이고, 감자 또한 많은 양을 보관하는 경우가 많은 시기입니다. 보관 시 상하지 않도록 보관하는 핵심 비결은 바로 귤이나 감자가 서로 닿지 않게 신문지를 이용해 보관하는 방법입니다. 1. 귤 보관 - 신문지를 보관할 박스 등의 바닥에 깔아 둡니다. - 신문지를 길게 접어서 지그 재그 형식으로 번갈아 가며 접습니다. - 엇갈리도록하여 귤이 서로 닿지 않도록 보관합니다. 신문지 모양에 맞춰 귤을 넣어 보관하면 귤 보관 작업은 끝이 납니다. 대략 아래와 같은 모습이 됩니다. 귤을 보관할 때 신문지를 활용하면 오래 두고 먹을 수 있습니다. 이대로 상온에 보관하면 일주일이 지나도 귤에 곰팡이가 생기지 않고 처음 보관한 그대로 신선함을 유지한다고 합니다. 귤 보관시 주의해야 할 점은 가능하..
생산되어 판매되고 있는 생선 비늘 제거 도구가 없는 일반 가정에서 빠르고 쉽게 생선 비늘을 제거하는 방법입니다. 준비물로는 일반 가정에서 비교적 쉽게 준비할 수 있는 뜨거운 물과 무 한 조각이 필요합니다. 생선 비늘은 보통 칼로 쓱쓱 긁어내는 방식으로 제거하지만 이 작업이 쉽다고 말하긴 어렵습니다. 한참 동안 칼로 긁어도 완벽하게 제거되지 않는 비늘 때문에 생선구이 하나 하는 데도 손질 때문에 한 시간씩 걸 리기도 합니다. 비늘도 여기저기 사방으로 다 튀어서 손질하고 있는 당사자에게도 달라붙고 주방에도 여기저기 날아갑니다. 물론 요즘은 생선 비늘 제거기라는 단어로 검색하기만 해도 수많은 종류의 도구들을 판매하고 있는 세상이라 자주 생선을 다뤄야 할 경우에는 아예 자신에게 적절한 도구를 구입해 두는 것도 ..
바닷가 진흙 펄 먹은 바지락이나 조개를 30분 완성 초 스피드로 해감할 수 있는 방법이 있습니다. 재료도 집에 식초만 있다면 누구나 간단하게 해감 처리할 수 있습니다. 조개 요리는 식감이나 영양면에서 최고의 요리로 평가받고 있지만 해감을 생각하면 머리 아파 포기하기도 하는 요리라고 할 수 있습니다. 보통은 반나절 정도 해감을 해야 한다고 알려져 있고 최소로 잡아도 3시간 이상으로 알려져 있습니다. 소금물 해감을 추천하는 분들도 계신 데, 소금물 해감도 최소 2시간 이상에서 많으면 하루 종일 담가두는 분들도 계십니다. 30분 해감으로 시원한 바지락 칼국수를 만들 수 있는 방법을 공유합니다. 30분의 해감시간 동안 바지락 칼국수를 만들 재료 손질 및 약간의 휴식을 하시면 딱 맞는 시간입니다. 방법은 다음과 ..
주꾸미 또는 낚지 볶음을 만들고 싶을 때 가장 큰 고민은 바로 재료 손질이라고 할 수 있습니다. 어떤 재료를 넣는지, 간을 어떻게 맞추는지는 워낙 기본 베이스가 훌륭한 재료라 요리 방법은 그다지 어렵지 않은데 반해 손질하는 방법은 훨씬 어렵습니다. 특히 주꾸미나 낚지 손질 중 가장 어려운 것은 구석구석 숨어있는 펄을 제거하는 일입니다. 그래서 주꾸미, 낚시 초스피드 간편 손질 방법을 준비했습니다. 보통은 깨끗한 물에 주꾸미를 넣고 주물러서 펄을 제거합니다. 하지만 이 방법은 어느 정도 펄이 빠지긴 해도 빨판에 숨은 펄까지 완벽하게 제거할 수는 없습니다. 소금을 이용하면 어떨까요? 빨판에 있는 펄까지 다 제거하기 위해서 소금에 바락바락 주 무르기도 합니다. 소금의 굵은 입자는 주꾸미 펄을 제거하기 좋고 살..
고기의 핏물을 빼려면 오랜 시간 기다려야 하는 것 때문에 요리를 시작할 때부터 문제에 봉착하기도 합니다. 하지만 간단한 재료로 10분 만에 핏물을 뺄 수 있습니다. 실온에 한참 내놔도 쉽게 녹지 않는 냉동고기를 해동하려면 얼마나 걸릴까요? 보통 1시간 이상 4시간까지도 필요하지만 사이다만 있다면 단 5~10분 만에 고기가 야들야들하게 녹는 반전을 보실 수 있습니다. 고기가 들어가는 국을 끓일 때도 핏물을 제거하는 데 시간이 꽤 오래 걸립니다. 고기 핏물을 빼지 않고 국을 끓였다간 핏물이 둥둥 떠서 건져내는 게 일이고 비주얼 상으로도 국물의 색이 탁해져 있고 잡내가 날 가능성도 높습니다. 짧게는 1시간에서 그 이상 걸리기도 하며 많으면 1시간 간격으로 서너 번 핏물을 빼주라고 권장되기도 합니다. 국 요리를..
땅콩의 속껍질에는 레스베라트롤 성분이 알맹이보다 3~4배 정도 많습니다. 땅콩의 속껍질을 비롯해 포도껍질이나 포도씨, 오디 등에 들어 있는 레스베라트롤(resveratrol) 성분은 인체의 여러 가지 질병에 도움이 되는 성분으로 항암, 항바이러스, 신경보호, 항산화, 항염 등 수많은 유익 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 이전 포스팅들에서 껍질의 유용함에 대하여 알아 보았습니다. 땅콩 역시 껍질째 먹어야 하는 재소로 땅콩은 속껍질을 까는 재미로 먹기도 하는데요 껍질은 이물감 때문에 까서 먹는 것이 보통입니다. 잘 먹지 않는 땅콩 껍질, 식감 때문에 먹기가 쉽지 않지만, 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있습니다. 땅콩 속껍질 특유의 식감도 잡고 입맛까지 사로잡는 땅콩조림을 만드는 방법을 알아 보도록 하겠습..
고구마와 마찬가지로 껍질째 먹어야 하는 채소는 바로 달콤한 맛이 일품인 단호박이 있습니다. 단호박 껍질은 까기 힘들 정도로 단단합니다. 단단한 식감도 문제지만 떨칠 수 없는 걱정거리 또 하나, 바로 잔류 농약입니다. 단호박에 있는 농약은 어떻게 제거할까요? 1. 단호박 잔류 농약 제거 채소를 껍질째 먹을 때 꼭 알아두어야 하는 잔류 농약 제거법의 포인트는 바로 물입니다. 15분 동안 깨끗한 물에 담가둔 다음, 흐르는 물에 15초 동안 헹구면 잔류 농약 걱정을 안 하셔도 됩니다. 이를 잔류농약 세척 '15법칙'이라고도 부릅니다. 연구 결과에 따르면 물로만 세척해도 농약은 잘 제거된다고 합니다. 농산물에 살포된 농약은 대부분 잎, 줄기 및 과실의 표면에 부착한고 하므로 농산물을 씻을 때 비교적 쉽게 제거될 ..
채소가 건강에 좋다는 것은 모두 알고 있지만 껍질은 어떻게 처리할지 몰라 까거나 벗겨서 버리는 분들이 많습니다. 부드럽지 않아서 잘 먹지 않게 되는 것이 채소의 껍질이지만 사실 채소 껍질에는 알맹이보다 더 많은 영양 성분이 들어 있습니다. 즉, 알맹이만 먹고 껍질은 버리는 것은 영양학적으로 보면 중요한 성분은 버리고 껍질만 먹는 것과 비슷한 경우라고 말할 수 있습니다. 이 '고구마 말랭이 1시간 초스피드 제조법' 포스팅으로 인해 껍질을 버리지 않고 알맹이와 함께 맛있게 먹도록 하는 데에 도움이 되었으면 합니다. 고구마는 푹 찌거나 삶아서 껍질은 벗기고 부드러운 알맹이만 먹는 것이 일반적입니다. 고구마 껍질을 먹는다면 어떨까요? 먹기도 불편하고 거칠어서 거부감이 들겠지만 고구마 껍질에는 천연 소화제나 다름..
삼겹살은 몇 번 뒤집는 것이 좋은가 하는 논쟁의 종지부를 찍기 위해 올리는 포스팅입니다. 삼겹살을 사랑하는 당신, 삼겹살을 구울 때 몇 번 뒤집으시나요? 살림 초보들은 보통 4번 에서 10번까지 뒤집는 분도 계신데요 지주 뒤집어서 고기를 바짝 굽고 기름도 많이 빠지 게 하는 것이 좋다고 생각하는 분들이 있습니다. 그렇다면 삼겹살을 가장 맛있게 굽는 법을 알아볼까요? 서울의 한 고깃집에서 10년째 손님들의 고기를 굽고 있다는 사장님의 말을 참고한다면 결론이 되지 않을까 싶습니다. 손님들도 인정하는 고기 굽기 경력 10 년의 사장님이 내린 결론은 다음과 같습니다. “여러 가지 방법으로 실험을 해보고 노력을 해봤는데, 삼겹살은 두 번 뒤집는 것이 가장 맛있었습니다." 먼저 불판에 삼겹살을 올리고 잠시 기다렸 ..
삼겹살의 뒤집는 횟수만큼이나 우리를 고민하게 만드는 것은 바로 소고기를 구울 때 소금을 뿌리느냐, 소고기를 소금에 찍어 먹느냐의 갈등입니다. 결론부터 이야기하자면 소금은 나중에 찍어먹는 것이 더 좋다고 말할 수 있습니다. 그 이유는 소금을 뿌리게 되면 소고기의 육즙이 빨리 빠져나가기 때문에 소금은 나중에 찍어 먹는 것이 좋습니다. 소고기의 생명은 뭐니 뭐니 해도 부드러운 식감이죠. 지금까지 소금을 뿌려서 구웠다면 조금만 참았다가 다 구운 뒤에 소금에 찍어 먹는 건 어떨까요? 고기가 한결 부드럽게 느껴질 것 입니다. 아는 만큼 맛있게 구워 먹을 수 있는 고기 요리. 생활 속 꿀팁으로 더욱 맛있게 즐겨 보시기 바랍니다. 소고기 구울때의 소금 투입과 관련한 팁을 다시 한번 정리하자면 다음과 같습니다. 고기를 ..
휴대전화의 역사에서 기억할 만한 세 가지 모델을 알아보도록 하겠습니다. 1. Vodafone VM1 영국의 Vodafone에서 1985년 1월 출시되었던 카폰으로 볼트로 차에 고정되었고 지붕으로 커다란 안테나가 올라가는 형태였으므로 엄밀하게 말하면 휴대폰의 범주에 넣기에는 무리가 있습니다. 예를 들어 Vodafone VM1같은 모델은 무게가 5KG에 육박했고, 10시간을 충전해야 30분 정도 통화가 가능한 고가의 장비였습니다. 2. Motorola Dynatac 8000X 1985년 3월 Vodafone에서 출시한 Motorola 8000X은 사용자들에 의해 "The Brick" 일명 벽돌폰으로 명명된 바 있습니다. 출시 당시의 가격은 2,995파운드로 현재의 원화로 환산하면 약 1,300만 원을 넘어가..
흔히 고단백 저지방 음식으로 근육을 키우려는 분들은 닭가슴살을 떠올리게 됩니다. 하지만, 닭가슴살 특유의 퍽퍽함과 무미건조함은 지속해서 먹기에는 참 고역입니다. 이럴 때 닭가슴살과 비슷하게 고단백이면서 저탄수화물, 저지방인 닭가슴살 대체제로 적합한 음식은 뭐가 있을지 궁금해집니다. 맛있으면서 닭가슴살과 비슷한 효과를 가진 음식이 있다면 바꿔가면서 먹으면 그리 힘들지 않게 음식 유혹 없이 운동에 집중할 수 있을 것 같아서 찾아봤습니다. 아래의 도표는 주요 음식물의 100G당 단백질, 탄수화물, 지방 함량에 관한 식품의약품 안전처 자료입니다. 100g당 단백질 탄수화물 지방 닭 가슴살 28g 0 0.9g 닭 날개 20-26g 0 13-16g 닭 다리(넓적다리) 16-20g 10-13g 10-20g 닭 다리(..
대한민국의 국제 전화번호 지역번호는 +82입니다. 따라서, 외국인이나 외국 단체 및 외국의 홈페이지 회원 가입 시 등의 경우에 모든 전화번호에는 앞쪽에 +82를 붙여야 합니다. 그런데 이게 단순하면서도 조금 헷갈릴때가 있습니다. 국제 지역번호를 포함한 내 전화번호를 만들 때의 공식으로 아래의 딱 두 가지만 기억하시면 됩니다. 1. 대한민국의 국제 지역번호는 +82이며 무조건 가장 앞에 옵니다. 2. 국제 전화번호에서 지역번호 다음에 오는 로컬 번호의 가장 앞자리에 0이 오는 경우는 무조건 생략합니다. 이제 몇 가지 예를 살펴보겠습니다. 휴대폰 번호가 010 123 4567이라고 가정하면 국제 전화번호는 +82 10 123 4567이 됩니다. 집이 서울이어서 지역 번호가 02 123 4567이라고 가정하면..